La Gose è una birra a fermentazione ibrida (16 gradi cent) estremamente beverina: l’ingresso in bocca è caratterizzato da una grande sapidità vista l’aggiunta in bollitura di 1 gr/ lt di cristalli di sale; successivamente è la componente esotica a farla da padrona con un bel taglio fruttato merito del 5% di succo di lime in fermentazione; finale di crosta di pane e cereale a riequilibrare il sorso.