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Bird

Bird - Smoked Porter

Gradazione: Alc. 6% vol.
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Fermentazione: Alta
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, lievito. CONTIENE GLUTINE.

Siamo a New York in un jazz club sulla 52esima strada; la musica di Charlie “The Bird” Parker esce dal suo sassofono e attraversa i tavoli mescolandosi con il fumo dei sigari, il legno, l’odore stantio. La Bird è una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, di colore testa di moro con venature rossastre. Al naso si coglie il profumo di affumicato, di cioccolato e caffè; in bocca un corpo medio e setoso è accompagnato da toni di biscotto, caffè, fava di cacao e liquirizia.

Abbinamenti: ideale con formaggi erborinati e secondi piatti piuttosto sostanziosi come carne alla brace (es. fiorentina) o affumicata.